"味じん粉""上南粉"とも呼ばれ、お干菓子、まぶしものに欠かせません。やや粗目です。
原材料：糯米(富山県産)
冷暗所保存
■栄養成分（製品100ｇ当り）
エネルギー347kcal・水分10.0±2g・タンパク質7.3g・脂質0.7g・炭水化物80.4g・ナトリウム2mg・食塩相当0.0ｇ
落雁粉の特徴
富山県の糯米を100％使用。
『味じん粉』または『上南粉』とも呼ばれ、お干菓子、まぶしものに欠かせません。
落雁粉は、蒸した糯米を乾燥させた後に粉砕。細かく粒状になった糯米を白煎しますが、本製品はやや粗目の仕上がりとなっています。
京都菓糧では、1kgからお届けが可能です。
製菓材料 落雁粉を使用した商品
京都菓糧がお届けしている落雁粉は、落雁など和菓子をより一層美味しくする製菓材料です。
